Training for Mixology

In onore del leggendario film di spionaggio, Bevande Cuni invita i bartender e le barladies a dimostrare il loro talento presso la Cuni Academy. L'evento si ispira all'eleganza britannica degli agenti segreti, dove il bartender ha il compito di preparare cocktail all'altezza delle avventure di Bond, in un nuovo capitolo immaginario della saga di Ian Fleming.

Round di Competizione

Speed Contest: Realizzazione di un cocktail deciso il giorno della competizione in tempo record

con tecniche e pulizia impeccabili.

The Highest Foam Ever: Preparazione di un Ramos Gin Fizz cocktail in cui si giudica l'altezza della

schiuma dalla base del bicchiere, tutti i partecipanti verranno dotati dello stesso bicchiere.

Mistery Box: Creazione di un cocktail utilizzando ingredienti forniti in maniera casuale in un

tempo limitato

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È possibile richiedere informazioni e registrarsi entro il 13 Gennaio via WhatsApp al numero +393492506046, all’email pasolini@bevandecuni.it, oppure tramite un agente di zona.

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Lo step 2.0 del precedente, una volta comprese le basi ci si addentra in quello che è il lato più specifico del bartending.

Non più solo ricette e tecniche, subentra qua anche la chimica, le molecole della bocca, lo studio analitico di come gli ingredienti si comportano, per arrivare a realizzare creazioni buone, belle ma soprattutto proprie, uniche e capaci di rendere il nostro lavoro nel bar riconoscibile.

Il Bartender è uno dei mestieri più in voga degli ultimitempi, ma non si tratta solo di versare liquidi da una bottiglia a uno shaker.C’è molto di più. Partendo dagli albori della cultura del bere miscelato,passando per l’ordine e la disciplina, un viaggio per comprendere cosa sinasconde dietro a questo faticoso lavoro, merceologia, tecniche di lavoro,cenni storici e simulazione di ambienti di lavoro.