Risultato di una distillazione discontinua con alambicco Charentais di soli vini Chardonnay, provenienti da diverse selezioni della terra di Franciacorta e successivo invecchiamento in cantina in piccole botti di rovere bianco. Possiede un bouquet elegante conferitogli dall'unione di distillati con invecchiamento che va dai 7 ai 16 anni.