Ottenuto da una base di Barolo, successivamente addizionato di alcool, zucchero ed un infuso di erbe aromatiche e spezie. La ricetta segreta di Giulio Cocchi del 1891. Corteccia di china, radice di rabarbaro, radice di genziana, seme di cardamomo. Una volta aromatizzato, il Barolo affina per 24 mesi in botti di legno.