L'origine di questo Gin si deve a tre gentiluomini londinesi con la ferma intenzione di creare la ricetta per produrre il migliore Gin del mondo. Amanti folli di questo genere di liquore, non badarono certo a spese, infatti il loro distillato salpava, con una nave, fino in Islanda, per essere mescolato con un'acqua pura e cristallina, filtrata dalla roccia vulcanica. Distillato in piccoli lotti da un alambicco esclusivo, chiamato Angela, costruito artigianalmente più di un secolo fa.